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春季野餐需要注意啥?

2015年04月21 00:00:00 来源:南京亿海房车商务车

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营养专家和资深驴友告诉您,一次高质量的野餐要如何准备,哪些一定不要碰,哪些必不可少!

徒步开心 野餐成问题

春暖花开,井女士一家三口每周末都去净月潭徒步、野餐。

说起徒步,和5岁的儿子一起在公园里跑跳,她很兴奋,可提起野餐,她却一筹莫展。原来儿子不喜欢面包和火腿肠这样的简单搭配,孩子喝完矿泉水还肚子疼。后来,夫妻俩带了包子,可没等吃就凉透了。

■资深驴友

带上防潮垫 注意防虫害

听了井女士的吐槽,资深驴友老孙笑了,“带上热水,选些温和的、高营养的方便食物,完全可以很愉快地野餐。”

他建议,用可加热的餐盒给孩子带食物,早晨做些熟菜放进去,这种餐盒可以通过USB插口,在车上加热。也可以带两包速冲麦片,孩子吃了就不会闹了。

在公园休息读书野餐,是很快乐的事情,尤其是过一阵儿,树绿了,草长莺飞时,更加美好。

“一顶两人的帐篷,选一个阳光好、地势高儿开阔,距离主路稍微近些的地方,安营扎寨,很不错。”他说,要带上防潮垫,休息时能舒服些,而且天热后,小虫子多起来,可以准备透气的长衣长裤,扎紧裤腿,可以玩得很安心。下午三四点钟,气温会下降,应给孩子多准备一套衣服,注意保暖。

■营养专家

做好准备 野餐学问多

朱保臻是国家级营养师,她对春天野餐研究蛮多。

首先,出门前,应该做一系列的准备,比如,身体容易过敏的,提前补充钙、蛋白质、维生素C,提高免疫力,过敏的几率就会降低很多。

吃点啥

朱保臻认为,野餐食品有讲究,应该要抗疲劳、能量大、热量高,切忌生、冷、凉、油、腻、黏,重要的是方便携带。

最好自己动手做,米肠、芝麻饼、饭团、发糕、面包是较好的选择,这些食品适合老人和孩子。另外,最好带些牛肉干、鱼干、鸡蛋、豆制品等蛋白质含量丰富、抗疲劳作用显著,入口还不太凉的食品。

需要注意的是,春季人都比较敏感,肠道、呼吸道容易受侵袭。要给孩子多准备红、黄、紫色的水果。但不要带西瓜,因为西瓜寒凉,容易引起腹泻。再带上一把坚果,既可以改善口感,又补充能量。

有些人露营还带了锅,可以自己做饭。春天可以吃开江鱼,江水煮江鱼,味道好得不得了。而且新鲜的食物营养流失最少。

喝点啥

最后,必须保证能喝上热水,保温杯、保温壶必备,因为长春的春天还是很凉,热水能保证身体热量。

徒步时,有很多人拎着大桶去灌泉水,累了就喝两口。朱保臻说,山泉水最好不要喝,因为温度低,对脾胃伤害很大。而且,有些水可能受到污染。

■提醒一下

最好不挖山野菜、野蘑菇吃

老人喜欢挖山野菜,过段时间,采蘑菇。可朱保臻建议,这两样最好不要碰。“环境有变化,山野菜的质量和品种都很难判断,容易吃出问题。蘑菇,更是碰都不碰,有一个重庆的营养师去野餐,吃了一种蘑菇,自己认为没问题,可两个小时后,人就没了。去医院抢救,医生说,‘血液都溶解了,其中含有大量的分解酶,分解了他的血液和肌肉。’”



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